Luoghi del gusto

Acetaia Ponterotto

Via Ponterotto 122 - Soliera - MO

Telefono: +39 059/311289 +39 338/8602135

URL: http://www.acetaiaponterotto.com/main.html

Orario:

Apertura:da Lunedi al Venerdì ore 8.00/12.00 e 15.00/19.00 Sabato:8.00 alle 12.00 Visite gratuite solo previo appuntamento, anche in lingua spagnolo/inglese. Durata visita 1-2 ore. La degustazione riguarda Aceto balsamico tradizionale di Modena

Dall’amore per la campagna e dalla cura nel gestire ogni singola fase nasce il nostro aceto balsamico tradizionale di Modena.

Dalla nostra vigna, inserita perfettamente nel contesto rurale tipico della campagna emiliana, produciamo uva di Trebbiano di Spagna coltivata in modo biologico. Dopo la pigiatura e la mostatura dell’uva procediamo alla cottura del mosto ottenuto. Lasciato decantare, lo travasiamo nelle botti per l’invecchiamento. Essendo membri del Consorzio dell’aceto balsamico tradizionale di Modena produciamo esclusivamente :aceto “affinato” e aceto “extravecchio”. Il nostro sogno è di portare al di fuori del nostro paese questo unico ed inimitabile prodotto di altissima qualità.

L'acetaia è fruibile ai disabili motori.