La Secchia Antica Acetaia

La Secchia Antica Acetaia

Via F. Ghiaroni, 169/171 - Modena - MO

Telefono: +39 059/300331

URL: http://www.lasecchia.it/

Orario:

Apertura dalle 09:00 alle 12:00 dalle 14:00 alle 17:00. Visite solo su appuntamento, da concordare 1 settimana prima. Si effettuano visite guidate gratuite solo su appuntamento anche in lingua inglese, della durata massima di 2 ore. Con degustazione dei prodotti. Massimo 10 persone.

L'Antica Acetaia La Secchia produce artigianalmente Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da materie prime genuine di altissima qualità, senza l’utilizzo di additivi chimici o sostanze aromatiche artificiali (caramello, coloranti, sostanze aromatiche, gomma arabica, ecc.).


 L’invecchiamento avviene, generalmente, in pregiate barrique di rovere francese, che vengono periodicamente rinnovate, per favorire l’ottimale ossidazione e la cessione di sostanze aromatiche. Tutti i prodotti vengono filtrati prima dell’imbottigliamento (che avviene manualmente) e sottoposti ad analisi chimiche per accertarne la conformità alle caratteristiche di legge.


 Il risultato è una linea di aceti di alta qualità, con caratteristiche organolettiche molto equilibrate, estremamente versatili in cucina e soprattutto sani e genuini, come vuole l’antica tradizione.

Produciamo esclusivamente Aceto Balsamico di Modena IGP

A breve nuovi prodotti, visionabili sul nostro sito.

L'acetaia è accessibile ai disabili.