Servizi turistici

Consorzio Produttori Antiche Acetaie

Strada Vaciglio Sud, 1085/1 - Modena - MO - 41100

Telefono: 059/395633

Fax: 059/444510

URL: http://www.balsamico.it/

Il Consorzio è stato fondato nel 1979 da un gruppo di produttori desiderosi di conseguire tutti i riconoscimenti di legge necessari per ottenere la Denominazione di Origine Protetta, obiettivo che, dopo vari traguardi intermedi, viene finalmente conseguito il 17 aprile del 2000, quando l'Unione Europea ha attribuito la Denominazione di Origine Protetta (DOP) all'Aceto BalsamicoTradizionale di Modena.

Tutto questo è stato possibile grazie alla rigida autodisciplina che i produttori stessi si sono dati e che garantisce un altissimo livello di qualità per il consumatore, che ha, tra le altre, queste garanzie:
- bottiglia unica, facilmente riconoscibile, da 100 ml per tutti i produttori
- assaggio del prodotto destinato alla commercializzazione per la verifica di idoneità
- imbottigliamento del prodotto presso il centro di imbottigliamento certificato
- sigillo di garanzia con numerazione numismatica su tutte le bottiglie

Data dell'ultimo aggiornamento: 18/01/2016