A cena in Piazza Roma

Il 16 maggio, a partire dalle ore 20:00, Piazza Roma si trasforma in un elegante ristorante sotto le stelle con “A cena in Piazza Roma”, l’evento organizzato da Confcommercio Modena in occasione della “Giornata della Ristorazione” promossa da Fipe – Confcommercio, per celebrare e valorizzare la cucina italiana e le eccellenze del territorio.

Per una sera, nel cuore del centro storico modenese, gli ospiti potranno vivere un’esperienza enogastronomica unica, tra sapori autentici della tradizione e prodotti d’eccellenza locale. In cucina, un team di chef affermati sarà affiancato da sommelier, camerieri e personale di sala, per garantire un servizio curato e di alta qualità.

“A cena in Piazza Roma” si conferma anche un’importante iniziativa solidale. Prosegue infatti la collaborazione con Porta Aperta, storica realtà modenese impegnata nel contrasto alla povertà: saranno ospitate a cena 20 persone seguite dall’associazione e una parte del ricavato sarà devoluta a sostegno delle sue attività.
Quest’anno, inoltre, parte del ricavato sarà destinato anche all’Associazione Angela Serra per la Ricerca sul Cancro, da anni attiva nel supporto alla ricerca oncologica e nella promozione della prevenzione.

L’evento, pensato anche come strumento di promozione turistica e valorizzazione del territorio modenese, vede la partecipazione attiva dei Consorzi di tutela di Piacere Modena, del Comune di Modena e il patrocinio della Camera di Commercio e della Regione Emilia-Romagna. Numerosi i partner che collaborano alla realizzazione della serata: Modenamoremio, Gruppo Hera, Tradizione e Sapori, Modenatur, VisitModena, Porta Aperta, Associazione Angela serra, Fas Security Solution, Caffè Molinari, Dolcem, Ecozema, Forno Moreno, Ivy Balloons & Blooms Bar, Vania Franceschelli.

Per partecipare all’evento è necessario l’acquisto del biglietto al costo di 40 €.

MENÙ CLASSICO
Tagliere di Parmigiano Reggiano DOP, Salame di San Felice*
e Prosciutto di Modena DOP

Antipasto
Sfoglia di cotechino e insalata croccante con erbe aromatiche e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Primo – “Maggio Modenese”
Savarin di Riso con asparagi, piselli e zeste di limone

Secondo – “Essenza di Modena”
Medaglione di maialino al ristretto di Nocino
Fave e cipollotto marinati

Dessert – “Fiore di ciliegio”
Pan di spagna, crema e frutta di stagione
Amaretti di Modena*
Croccante Artigianale del Frignano*
Praline al cioccolato

MENÙ VEGETARIANO

Entrée
Tagliere di Parmigiano Reggiano DOP

Antipasto
Insalata croccante con erbe aromatiche e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Primo – “Maggio Modenese”
Savarin di Riso con asparagi, piselli e zeste di limone

Secondo
Sformatino vegetariano di melanzane e Parmigiano Reggiano DOP
Verdure spadellate

Dessert – “Fiore di ciliegio”
Pan di spagna, crema e frutta di stagione
Amaretti di Modena*
Croccante Artigianale del Frignano*
Praline al cioccolato

MENÙ GLUTEN FREE

Entrée
Tagliere di Parmigiano Reggiano, Salame di San Felice*
e Prosciutto di Modena DOP

Antipasto
Sfoglia di cotechino e insalata croccante con erbe aromatiche e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Primo – “Maggio Modenese”
Savarin di Riso con asparagi, piselli e zeste di limone

Secondo – “Essenza di Modena”
Medaglione di maialino al ristretto di Nocino
Fave e cipollotto marinati

Dessert – “Fiore di ciliegio”
Pan di spagna gluten free, crema e frutta di stagione
Amaretti di Modena*
Croccante Artigianale del Frignano*
Praline al cioccolato


* Prodotto fornito dal marchio collettivo della Camera di Commercio di Modena
“Tradizione e Sapori di Modena”

Vini
Selezione di:

Lambrusco Sorbara DOC
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Pignoletto DOC
a cura del Consorzio di Tutela del Lambrusco